dimanche 5 septembre 2010

Dossiers

Tout ce que vous ne saviez pas sur...
Sélections et anecdotes sur les produits que vous consommez.

Cours de cuisine : le retour au Plaisir de Cuisiner!

Cuisine japonaise, préparation de verrines, cuisine facile, recettes de
chefs... les cours de cuisine et ateliers culinaires se déclinent à
toutes les sauces.

D’après un sondage réalisé par Unilever, 84 % se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches ou leurs amis.

Noël: faites vos chocolats maison

Cette année, pourquoi ne pas partager avec ses proches et convives des chocolats faits avec amour, des chocolats "maison"!

Personnalisez-les à volonté : chocolat noir ou blanc, ganache fruitée ou fondante, coque brillante ou décorée... votre gourmandise guidera votre créativité.

Tout ce que vous ne saviez pas sur le SIROP d'AGAVE

Le sirop d'agave, aussi appelé "nectar d'agave" ou "aguamiel" est un
substitut de sucre produit à partir de plusieurs espèces d'agave, une
plante vivace originaire du Mexique ("Agave bleue" ou "Agave à
Tequila"). Il était utilisé par les Aztèques qui le surnommaient «
l'eau au miel », pour sucrer les plats.

Tout ce que vous ne saviez pas sur la BANANE

Il est fait mention de la banane pour la première fois dans des textes bouddhistes datant du VIème siècle avant J-C. Originaire d’Asie, le bananier est probablement l’une des premières plantes à avoir été domestiquées. On compte environ 1000 variétés de bananiers.

Tout ce que vous ne saviez pas sur l'AGAR AGAR

Agar-agar est un mot d’origine Malaise qui désigne en Extrême-Orient la gelée obtenue à partir de diverses algues rouges (Gélidium, Gracilaria…) et dont la découverte s’est faite accidentellement au XVIIème siècle par un cuisinier Japonais.

Tout ce que vous ne saviez pas sur le PERSIL

Le terme « persil », qui est apparu au XIIe siècle sous la forme de « perresil », a pris sa forme définitive au XIIIe siècle. Il est dérivé du grec petroselinum signifiant « céleri des rochers », car on croyait à l'époque que le céleri et le persil constituaient deux variantes d'une même plante.